2009. augusztus 26., szerda

Jugó kifli (kis kifli)




Hozzávalók:
1 kg liszt ( ha kenyérsütő gépben dagasztod, az nem igazán bír el ennyivel egyszerre, csak a felével)
3-4 evőkanál cukor
1-2 teáskanál só
5 dkg élesztő
2,5 dl tej
2,5 dl víz
1 dl étolaj

Töltelék:
füstölt sajt
sajt
sonka
virsli
melegszendvics krém (pizzás)
sonka-sajt
virsli-sajt
melegszendvics krém-sajt


Tetejére:
reszelt sajt
szezámmag

Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos tejben, amiben elkevertem 1 ek cukrot.
A lisztbe belekeverem a cukrot, sót alaposan. Utána mindent beleöntök a lisztbe és robotgéppel bedagasztom. Ha nem elég a folyadék, akkor még tehetünk bele keveset. Megkelesztjük a tálban.
Kiborítjuk és 8 cipóra osztjuk.
Kinyújtjuk tányér nagyságúra a cipót és utána 8 cikkre vágjuk.






A szélesebbik felét betöltjük és onnan indulva feltekerjük. Én a csücskeit is be szoktam csukni, hogy ne jöjjön ki a töltelék belőle.




A tepsiben újból kelesztjük a kifliket, megkenjük tojással és reszelt sajtot teszünk rá, végül megsütjük és örömmel elfogyasztjuk.








Ezt a kiflit is nagyon szereti a családom, tehát nagy kedvenc. Bátyáméktól kaptam ezt a receptet és nagy becsben tartjuk.

Most találtam rá egy teljesen hasonló receptre, nézzétek meg ezt is:

MohaKonyha: Sörkifli