2010. február 24., szerda

Karolina tortája


A sógornőm ezt a csoda finom tortát szokta megsütni a szülinapokra. Gyümölcsöset és csokisat is. Mindenki figyelmébe ajánlom, mert érdemes elkészíteni.

Én úgy fogom elkészíteni, hogy 1 vizes piskótát, 1 diós vizes piskótát és 1 kakaós vizes piskótát fogok készíteni a 4 tojásosból és főzött gyümölcsös vagy főzött csokis krémmel töltöm be.



4 TOJÁSOS VIZES PISKÓTA:

4 tojás
25 dkg porcukor (lehet kristálycukor)
9 ek víz
15 dkg liszt
1 cs sütőpor

DIÓS VIZES PISKÓTA:
5 dkg dió
ennyivel kevesebb liszt

KAKAÓS VIZES PISKÓTA:
2 ek kakaó
ennyivel kevesebb liszt



6 TOJÁSOS VIZES PISKÓTA:

6 tojás
40 dkg cukor
2 dl víz
30 dkg liszt
1 cs sütőpor

DIÓS VIZES PISKÓTA:
8 dkg dió
ennyivel kevesebb liszt

KAKAÓS VIZES PISKÓTA:
2-3 ek kakaó
ennyivel kevesebb liszt


A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, kanalanként hozzáadjuk a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Végül a tojásfehérjékből keményre vert habot.

Sütünk három db 4 tojásos lapot.



TÖLTELÉK:
1 l tejjel megfőzünk 10 dkg lisztet és hagyjuk kihűlni.

40 dkg margarint kikeverünk 40 dkg porcukorral és 2 cs vaníliás cukorral. Ezt összekeverjük a főzött alappal.
Felvert tejszínhabot keverhetünk bele, ez lágyítja az ízét.

A GYÜMÖLCSÖS TORTÁBA TÖLTELÉK:
1 mandarint, 1 narancsot, 3-4 banánt, 2-4 kiwit apróra vágva belekeverünk a krémbe és megtöltjük a tortát vele. Tejszínhabbal díszíthetjük a tortát.

A CSOKIS TORTÁBA TÖLTELÉK:
A krémbe 10 dkg olvasztott étcsokoládét keverünk vagy tortabevonót.

4 megjegyzés:

Ottis írta...

Nagyon szép lett!

Mária írta...

Köszi! Bizony nagyon szép lett. Az ünnepelt díszítette, tehát a sógornőm fia, aki 6. osztályos.

Ottis írta...

Nem semmi, ilyen fitalon ilyen ügyes lenni!Gratula neki!

Mária írta...

Köszönjük szépen! Én is büszke vagyok rájuk, mert mindig gyönyörűen díszítik a tortájukat. Én mindig azt hittem, hogy cukrászdában készítették el. Kiderült, hogy nem, ők maguk sütik és díszítik.